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Veggie Donuts

6/17/2019

Porque lo dulce no tiene que ser prohibido, te traemos esta receta de donas libres de gluten y lácteos endulzadas con ingredientes naturales. Ideales para gente celiaca o si estás haciendo dieta. 

 

Veggie Donuts

 

Tiempo: 40 minutos

 Dificultad: Baja

Porciones: 20 Pzas.

 

Ingredientes

 

- 170 gr. de polvo de almendras

- 1/2  taza de avena en polvo

- 30 gr. de cocoa en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1/2 cucharadita de sal de mar

- 3 piezas de huevo

- 1/3 de taza de leche de almendras o leche de coco

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 3/4 de taza de miel de abeja

- 1/3 de taza de aceite de coco

- 2/3 de taza de crema de coco

- 3/4 de taza de chocolate amargo

- 1/4 de taza de hojuelas de almendra

 

Procedimiento

 

1. Precalienta el horno a 170 °c. Engrasa con aceite en aerosol de coco un molde de silicón para donas y reserva. 

2. En un bowl mezcla el polvo de almendras, la avena, la cocoa, el bicarbonato y la sal de mar, agrega los huevos, la leche, la esencia de vainilla, la miel de abeja y el aceite de coco. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. 

3. Coloca la mezcla en una manga pastelera y rellena 2/3 del molde. 

4. Hornea por 20 minutos o hasta que insertando un palillo este salga limpio. Deja enfriar y desmolda las donas. Reserva.

5. Para la ganache calienta la crema de coco, agrega el chocolate y mezcla hasta diluir el chocolate. 

6. Coloca las donas sobre una rejilla y bañalas con la ganache. Decora con las hojuelas de almendra. 

 

 

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