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Pastel Imposible sin Horno

10/4/2018

Si eres amante del chocolate y un flan cremoso pero no tienes horno, no hay pretextos para no  preparar esta receta de pastel imposible porque aquí te decimos cómo hacerlo!

 

Flan Imposible sin Horno

Tiempo: 230 minutos

Dificultad: Baja

Porciones: 10 rebanadas

 

Ingredientes

 

Para el Caramelo

- 1 taza de azúcar

 

Para el Pastel

- 3/4 de taza de harina 

- 1/8 de taza de cocoa 

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 

- 1/4 de cucharadita de sal 

- 1/2 taza de mantequilla derretida

- 1/2 taza de azúcar 

- 2 piezas de yema de huevo 

- 1/2 taza de crema para batir 

- 1 cucharadita de esencia de vainilla 

- 1 cucharada de chocolate derretido 

- 2 piezas de clara de huevo 

 

Para el Flan

- 1 lata de leche evaporada 

- 1 lata de leche condensada 

- 4 piezas de huevo 

- 2 cucharaditas de esencia de vainilla 

- 3 cucharadas de ron 

 

* Frutos rojos

    Preparación

    1. Fundir el azúcar en un sartén a fuego hasta que forme un caramelo. Cuidado de no mover para que no cristalice. Verter sobre el molde para pastel, dejar enfriar y reservar.

    2. Para el pastel de chocolate mezclar en un bowl los ingredientes secos y reservar. 

    3. Batir las claras hasta que dupliquen su volumen y reservar. 

    3. Batir la mantequilla con el azúcar, agregar las yemas y seguir batiendo hasta que esponje.

    4. Agregar la crema, la esencia de vainilla y el chocolate fundido de forma envolvente, posteriormente mezclar los secos y por último las claras.

    5. Verter sobre el molde con caramelo, extender y reservar. 

    6. Licuar la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, la vainilla y el ron.

    7. Vierte la mezcla del flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara suavemente para evitar que se mezclen. Cubre con papel aluminio y colócalo en baño maría y cocina en la estufa a fuego bajo por 50 minutos o hasta que esté cocido. 

    8. Enfría y refrigera por 2 horas. Desmoldalo y decora con frutos rojos. 

     

     

     

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