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Churros de Red Velvet

8/8/2017

Dale un giro divertido y aprende a preparar esta increíble receta.

 

Churros de Red Velvet.

Rinde: 6 Porciones

 

 

Ingredientes

- 1 2/3 tazas de agua

- 2 1/4 tazas de harina

- 30 gr. de cocoa

- 30 ml. de esencia de vainilla

- 1 pizca de sal

- 30 gr. de levadura seca

- 3 piezas de huevo

- colorante rojo 

- 2 tazas de aceite

- 1 taza de azúcar 

- 1 taza de queso crema

- 1 taza de azúcar glass

- 30 ml. de esencia de vainilla

 

Preparación

1. Acrema el queso en la batidora, incorpora el azúcar glass y la esencia de vainilla. Coloca la mezcla en una manga con duya lisa y reserva en el refrigerador.

2. Calienta el agua en una olla a fuego medio. Agrega el harina, sin dejar de mover añade la levadura, la cocoa, la esencia de vainilla, la sal y cocina por 5 minutos hasta tener una masa homogénea.

3. Coloca la masa en un bowl, bate e incorporar los huevos de 1 a 1 y el colorante rojo.

4. Vierte la masa en una manga con duya rizada.

5. Calienta el aceite a fuego medio, presiona la manga sobre el aceite para formar un churro y corta al tamaño deseado, puedes ayudarte de tijeras o un cuchillo. Fríe por 3 minutos y repite hasta terminar la masa. 

5. Retiralos del aceite, escurrelos y revuelcalos en azúcar cuando aún estén calientes.

6. Con ayuda de un palito o popote atraviesa verticalmente los churros y rellenalos con el queso crema. 

 

Listo! Una receta tradicional con un giro inesperado!

 

 

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