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Pastel de Crepas Oreo

¡Un postre fácil, rápido, sin horno, con galletas y cremoso!

Prepara esta delicia y compartela con tu familia y amigos, sin duda será el postre que te sacará de cualquier apuro.

Tiempo: 50 minutos

Dificultad: Baja

Porciones: 8 rebanadas


Ingredientes


Para las crepas

  • 3 tazas de leche

  • 1 taza de harina

  • 1/4 de taza de mantequilla fundida

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 3 paquetes de galletas oreo de 170 gr. (separar galletas y crema)

Para el relleno

  • 5 tazas de queso crema

  • 1/4 taza de galletas oreo molidas

Para el betún

  • 2 tazas de queso crema

  • 1/4 taza de crema para batir

  • 1 taza de azúcar glass

  • 1 cucharada de esencia de vainilla

  • c/n galletas para decorar


Preparación

  1. Para la mezcla de las crepas licúa la leche, el harina, la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y las galletas oreo sin relleno hasta tener una mezcla homogénea.

  2. Calienta una sartén a fuego medio y vierte un poco de la mezcla, extiende para formar la crepa y cocina por ambos lados. Repite el proceso hasta terminar con la mezcla.

  3. Para el relleno, en un bowl bate la crema de las galletas, el queso crema y las galletas molidas hasta incorporar. Reserva.

  4. Para el betún, bate el queso crema con el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta acremar. Reserva. Bate la crema para batir e incorpora la mezcla anterior hasta que quede cremoso y consistente. Reserva en refrigeración.

  5. Coloca una crepa sobre un plato y unta con el relleno, repite el proceso hasta terminar las crepas y refrigera 20 minutos.

  6. Cubre el pastel y cúbrelo con el betún, espolvorea las galletas molidas en la superficie, decora con rosetones de betún y galletas en el centro.

#Receta #Mayo

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