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Galletas de Avena y Frutos Secos

¡Aprende a hacer estas galletas! Son saludables, bajas en grasa, te llenarán de energía y lo mejor es que son deliciosas, así que podrás comerlas sin culpa como snack a cualquier hora del día. Te compartimos la receta.


Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Baja

Porciones: 6 piezas


Ingredientes

  • 2 huevos

  • 100 gr. de pasas

  • 100 gr. de arándanos

  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

  • 150 gr. de aceite de coco

  • 1 taza de azúcar mascabada

  • 1 taza de nuez

  • 2 tazas de avena

  • 1 1/2 tazas de harina

  • 2 cucharadas de polvo para hornear


Preparación

  1. En un bowl mezcla los huevos con las dos cucharadas de vainilla, agrega las pasas y los arándanos. Reposa por 2 horas.

  2. En la mezcla anterior agrega el aceite de coco, el azúcar, el polvo para hornear, las nueces picadas, la avena, el harina y mezcla hasta obtener una masa.

  3. En una charola con papel encerado o tapete siliconado coloca la masa de galletas ayudándote con una cuchara. * Deja espacio suficiente entre cada galleta para que se expandan al hornearse y no se peguen.

  4. Hornea por 25 a 30 minutos a 200°c. Sabrás que están listas cuando se vean doradas del borde.

  5. Retiralas del horno y déjalas enfriar antes de levantarlas de la charola para evitar que se rompan.

#Diciembre #Receta

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