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Flan de Naranja

Prepara este cremoso y rico flan de naranja, es sencillo de hacer y con un sabor original.



Tiempo: 45 minutos

Dificultad: Baja

Porciones: 12 rebanadas


Ingredientes

  • 175 gramos de azúcar

  • 200 mililitros de leche evaporada

  • 4 huevos

  • ralladuras de naranja al gusto

  • 1/2 naranja en rodajas

  • 200 mililitros de jugo de naranja

Preparación

  1. Hierve la leche y agrega la ralladura de naranja, esto es sólo para aromatizar la leche y que no se corte en cuanto entre en contacto con el jugo de naranja.

  2. En un bowl agrega el azúcar, los 4 huevos y el jugo de naranja.

  3. Retira la leche del fuego después de hervir por unos minutos y cuelala.

  4. Añade la leche (tibia) a esta mezcla y revuelve todo.

  5. Para el caramelo, vierte el azúcar en una sartén grande, deja a fuego bajo hasta que se haga líquida. Cuida en todo momento para que no se queme, mueve constantemente.

  6. En un molde previamente caramelizado coloca la mezcla. Llevalo a baño maría en el horno y cocina por 25 minutos aproximadamente a 180°c. La mejor forma de saber que está cocido es introducir un palillo, si sale limpio está listo. Una vez tibio, lleva al refrigerador y deja ahí hasta el momento de servirlo. Decora con rodajas de naranja.

#Enero #Receta

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