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Cupcakes de Carlota de Limón


Cupcakes de Carlota de Limón

Tiempo: 1 hora 20 minutos

Dificultad:

Porciones: 12 piezas

Ingredientes

- 1 taza de leche condensada

- 1 taza de leche evaporada

- 190 gr. queso crema

- 1/4 de taza de jugo de limón

- 2 cucharadas de ralladura de limón

- 1 1/2 tazas de galleta María enteras y molidas

- 1/2 taza de crema para batir

- ralladura de limón para decorar

- galleta María minis para decorar

Preparación

1. Licúa la leche condensada con la leche evaporada, el queso crema y el jugo de limón hasta que quede una mezcla suave, agrega la ralladura de limón y reserva.

2. En un molde para cupcakes coloca los capacillos y agrega una galleta de base, sirve mezcla de la preparación anterior hasta la mitad, coloca otra galleta y rellena al tope. Congela durante 1 hora. Reserva.

3. En un bowl bate la crema hasta que doble su volumen, guarda la crema para batir en una manga con una duya estrellada, reserva.

Retira los cupcakes del congelador, decora con crema batida, ralladura de limón y galletitas.

4. Decora con crema batida, ralladura de limón, galleta molida y una rodaja de limón.

#Noviembre #Receta

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