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Panqué de Bananas


Rápido, sencillo y delicioso para el lunch de la oficina o la escuela! No puedes dejar de hacer esta rica receta.

Panqué de Bananas

Tiempo: 45 minutos

Dificultad: Baja

Porciones: 12 rebanadas

Ingredientes

- 5 piezas de plátano maduro

- 1 taza de mantequilla pomada sin sal

- 3 piezas de huevo

- 3 tazas de harina

- 1 pizca de sal

- 3 cucharaditas de canela

- 2 tazas de azúcar

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cucharada de bicarbonato

- 1 cucharadita de jengibre

- 1 taza de nueces troceadas

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 200°

2. Licuar los plátanos y reservar tapados para evitar que se oxiden.

3. Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos de 1 a 1 e incorporar los plátanos molidos.

4. Agregar el harina, sal, canela, polvo para hornear bicarbonato, jengibre y extracto de vainilla.

5. Incorporar de forma envolvente las nueces y verter en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado.

6. Hornear a 200°c por 30 min o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

#Receta #Marzo

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